برای اثبات این مسئله، محققان اطلاعات مربوط به 17 تحقیق در مورد حدود 20 هزار نفر را از سال 1966 تا 2020 بررسی کردند. به‌طور کلی، مصرف منظم قارچ خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش می‌دهد که این تاثیر به‌خصوص در مورد سرطان سینه چشمگیرتر است. به‌گفته محققان، برای بهره‌مندی از این تاثیرات مثبت لازم است روزانه 18 گرم قارچ میل شود. 

 

 

همچنین، قارچ منبع غنی از ویتامین‌های گروه B است که برای سلامت بافت‌ها، موها و ترمیم سلولی مفید است و ویتامینD آن می‌تواند به تثبیت کلسیم در استخوان‌ها کمک کند. البته بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی و مقدار بسیار کم‌کالری برای طرفداران رژیم لاغری از دیگر فواید قارچ برای سلامت بدن محسوب می شود. 

 

منبع: سایت سلامت